示灯粑粑（一） (第1/1页)

    周远舟原本打算在自己的王府酒楼宴请皖南来的客人，但他那老父亲觉得客人尊贵，自家酒楼还差了一点档次，又是要邀请清g0ng传人来做菜，巴巴地包了一个星级酒店。

    客人是开心满意了，他捂着钱包，觉得心里在滴血。

    “周总，准备上菜了。”宴会厅经理小声地告诉他，周远舟点了点头，收回了情绪。

    g0ng宴满汉全席，南北菜式各五十四道，凑足一百零八，既包含了异域风味，又保留中原传统，烧烤、火锅、涮涮锅几不可缺，扒、炸、炒、熘、烧样样俱全，乃华夏菜系文化的最高境界。

    大家都以为满汉全席是正统的g0ng廷流传，实则是江南官场菜的演变。江南富绰，运河开凿又连通南北，广陵画舫天下盛名，其中珍馐不断，连绵不绝，这便是g0ng廷宴的前身。

    当然，今日这场宴席可上不足一百零八道菜，只截取了冷菜十二道、热菜十二道、汤品和甜点各两道，另加水果两道，凑了个吉祥的数字二十八。

    前菜先上五品，龙凤呈翔打头，上洪字J丝h瓜、福字瓜烧里脊、万子麻辣肚丝、年字口蘑发菜；再上五品，富贵百财领衔，紧跟碎玉翡翠、香椿J翅、崑仑紫茄、陈皮牛r0U。

    转瞬间，圆桌上琳琅满目、JiNg彩纷呈，在暖灯烘托下，菜品熠熠生辉，光泽YAn丽。

    再上的冷盘冷点，御膳豆h温润细腻，金丝sU雀栩栩如生。

    客人们啧啧称奇，面对这一场美食盛景，动都不敢动，生怕搅乱了美景，拨乱了心弦。

    周远舟倒是没那麽多讲究，招呼着说道：“来来来，大家动筷，这可是京城最有名的菜，要不是您们，我都没机会尝呢！”

    这不露痕迹地拍马P功夫，深刻地点到了客人们的心里。皖南的客人是老周总请过来考察项目的。王府酒楼发展至今，虽然集团庞大，但也进入了瓶颈桎梏中。酒楼这个名声虽然大，但还是集中在京城商圈内，想要走出去，很艰难。

    但是老周总不Si心啊，找了几个职业经理人关起门来冥思苦想了三天，打开门见到儿子的第一句话就是：“从现在起，都给我出去拉投资！”

    而他自己，兜兜转转寻了各种关系，搭了皖南大区域的线——皖南最大的财团董事长李学乾。

    说来，他们两人之间还有着千丝万缕的微妙联系存在。

    这都临近年关了，李学乾还能来京城走一遭，不是真Ai是什麽？

    老周总坐在旁边向他敬酒：“李总，先乾为敬，先乾为敬。”

    李学乾眯眼一笑，一口闷掉杯中白酒，夹起一筷子瓜烧里脊入口。青瓜的脆爽搭配娇糯软弹的r0U食，这种肥nEnG的口感，又混合了里脊外皮的sU脆，瞬间抚慰了辣酒入喉的灼烧感。

    再来一口麻辣肚丝。肚丝经过冷热双水交替浸灌，爽脆异常，淋上的香油辣油双汁，混合着花生芝麻的香，迸发出意想不到的风味口感。

    美味。

    光是冷盘就让人觉得不枉此行。

    李学乾并不是特别注重口腹之慾的人，今日这筷子倒是没怎麽停过。看的老周总笑意更深，默默地给儿子递了个眼sE。

    片刻後，龙井竹荪一道鲜汤上桌，汤sE清澄宛如淳淳溪水，竹荪nEnG白恍若出世芙蓉，其间弥漫出龙井茶香，余韵悠然。

    热菜十二道又在锦盘中呈上：祥龙ShUANgFE1、八宝野鸭、绣球乾贝、花菇鸭掌、五彩牛r0U、挂炉山J、红梅珠香、N汁鱼片，又有砂锅煨鹿筋、罗汉大虾、明珠豆腐、山珍大叶芹。

    看得众人眼花缭乱，谓叹不已。

    同样不住cH0U气的，还有在厨房里就差没拿出小本本记录的余简了。张华白案的花样已经让她心动不已，更别提红案的炫彩纷呈。

    “余丫头，怎麽样？要不要拜入我们师门，师傅可总是念叨着你呢！”红案大厨不停地颠着手里十斤重的铁锅，一勺绍兴h酒淋入，窜出半人高的火苗温润着锅中食材。

    柳程高收了三个嫡传弟子，他名列第二，却是手艺最好的那一个，是华夏国宴御用厨师之一。

    余简脑海中还在演练刚才道道菜式的制作方法，闻言嫣然一笑：“您就不怕我以後把您b下去？”

    老二乐得差点哈哈笑，拎着大勺虚虚点着余简：“你这小丫头，口气倒是很大。”

    张华已经差不多把白案的工作做完了，这会儿正巧走过来聊天，随手塞了一盘子多做的豌豆h给余简。

    放凉後的豌豆h口感冰凉，入口即溶，香软甜滑，透出豆子的清香，在张大师傅JiNg妙的甜度掌控下，多一分嫌腻，少一分嫌淡。

    “你可别小看小姑娘，她本事可不b你小。你倒也去拿个红案冠军试试啊——”张华嘲笑他。

    老二斜了他一眼，嗤嗤笑起来：“你这哪里是夸小姑娘，你这分明是夸你自己吧！得得得，知道你拿了白案冠军了！不过……我怎麽听说，白案还有一个冠军来着？”

    来啊——大家互相伤害啊——

    张华撸起袖子，就要上前：“哎——我这耐不住的暴脾气——”

    余简端着盘子站得远了些，小口抿着手里的豌豆h，有些羡慕京派厨子之间的相处之道，又想到自己来了京城之後所面对的人、事，不禁默默地叹了口气。

    “张师傅——张师傅在吗？”有人跌跌撞撞地跑进来，在离着料理台还剩半米的距离堪堪停住，拍着x脯喘着粗气。

    张华收回正想大力之掌拍老二後背的手，蹙起眉头问：“什麽事，这麽慌慌张张的？天塌下来了？”

    宴厅经理好不容易顺足了气息，这才紧张兮兮地说道：“张师傅，客人想单独点一道点心吃食。”

    张华乐了，“我还以为出什麽大事儿了呢！说吧，他想吃什麽？这京城所有的糕点，就没有我不会的！”

    宴厅经理挠着头：“说是糯米做的，里头有咸猪r0U和虾仁馅儿，吃起来脆脆的香香的。我听着好像不是京城的糕点。”

    顿了顿又说：“也没跟我说名字，只说是小时候碰到的一位老人家给他做的，他一直挺想念那个味道。”

    咸猪r0U？虾r0U？糯米？

    眉心渐渐拢紧成一个川字，张华把脑海中所有已知的糕点都过了一遍，倒是有类似的，只是不知道是不是客人嘴里说的那种……

    “他说的……是不是示灯粑粑？”

    一道娇脆的声音打破了僵局般的气氛，余简捏着还剩下小半口的豌豆h，给出了提示。